“吃了吗”这个中国特色的问候语揭示了民以食为天。人为了活命而吃东西，为了保命而不吃东西。说的是当前中国食品安全乱象。中国是吃的国度，曾经是吃货的天堂。但现在，地沟油、苏丹红、三聚氰胺……正是病从口入。普通来百姓就图吃个安全。 曾经，京城最贵的中医张悟本，声称茄子治疗降压，每天一斤绿豆煮水喝能治近视、

民以食为天，是一个亘古不变的事实。可是怎样将一日三餐合理调配吃出健康已经越来越成为困扰现代人的一道难题。读《于康：吃好每天3顿饭》为我解决了难题。 大连都市频道有一个“健康一身轻，跑步去北京”的健康节目，收视率相当高，我是这个节目的忠实观众，于康老师是这个栏目特邀嘉宾中的一个，于是就这样隔空相识了。